Вытяжки — это системы принудительной вентиляции, которые устанавливаются на кухнях. Основным предназначением вытяжек является очистка воздуха от продуктов горения, различных запахов, копоти и т.д. Некоторые модели современных кухонных вытяжек позволяют за несколько минут очистить более 95% воздуха в помещении. Помимо основной функции кухонная вытяжка играет немаловажную роль в создании общего облика кухни.
Кухня — это место в доме, которое чувствуется на расстоянии. Конечно, в случае, когда должным образом не обеспечена ее вентиляция. Никакие самые плотные двери не смогут удержать внутри отдельно взятого помещения (в данном случае кухни) запахи, которые появляются в процессе приготовления пищи. И уж тем более не поставят заслон жиру и копоти, оседающим на кухонном гарнитуре, обоях и потолке. Справиться со всем этим призвана кухонная вытяжка. Поскольку именно на этот вид техники возлагают большие надежды на максимальный комфорт всех без исключения обитателей жилища, к его выбору необходимо подойти взвешенно и продуманно.
Во времена Советского Союза в виду крайнего дефицита на любую технику вытяжки заменялись системами естественной вентиляции воздуха. Такие системы были предусмотрены в каждой квартире (в сельской местности с естественной вентиляцией воздуха проблем никогда не было). По сути, это дыра в стене, за которой располагается вентиляционная шахта. Предполагалось, что все запахи и вредные вещества будут благополучно в нее затягиваться. Но все естественное работает естественным образом, поэтому для настоящего проветривания необходим сквозняк. Вот и получается, что толка в системе естественной вентиляции воздуха без открытой форточки, прямо скажем, маловато. Особенно, когда хозяйка подходит к своим обязанностям добросовестно (то есть, первое, второе и компот). При этом стоит помнить, что эффективность способа проветривания типа «сквозняк» зависит еще и от разницы температур внутри и снаружи помещения. Это значит, что в холодную погоду проветривание будет эффективным, а в жаркую — нет. Таковы минусы системы естественной вентиляции воздуха. Не стоит, правда, забывать и о жильцах, которым свойственно самоуправство, — иногда в ходе перепланировки квартиры хозяева попросту ликвидируют вентиляционные шахты. Это отражается в основном на соседях, потому что восстановить естественную вентиляцию удается далеко не всегда.
Из всего вышеописанного следует, что единственно правильным решением в обеспечении чистого и здорового воздуха на кухне является вытяжка. Существует два варианта функционирования кухонных вытяжек:
- приточно-вытяжной;
- рециркуляции.
Приточно-вытяжные вытяжки работают по принципу выбрасывания затянутых запахов, жиров, копоти и т.д. на улицу либо в вентиляционную шахту. На первый взгляд, такой вариант вполне приемлем, особенно если в доме предусмотрена система естественной вентиляции. Однако приточно-вытяжные требуют покупки дополнительных гибких рукавов для отвода воздуха. Кроме того, установка таких вытяжек — процесс трудоемкий и не каждый хозяин может самостоятельно с ним справится. К тому же, не каждая вентиляционная шахта сможет выдержать мощность некоторых современных вытяжек. Как итог — проблемы с соседями, к которым, вероятнее всего, попадет все то, что не смогла «вывести» наружу вентиляционная шахта. Однако если вышеописанных проблем возникнуть не должно, то приточно-вытяжные вытяжки являются достаточно неплохим вариантом вентилирования помещения. Правда, стоит учесть, что количество выведенного за пределы кухни «старого» воздуха, необходимо будет заменить воздухом новым.
Рециркуляционные вытяжки работают по принципу очистки воздуха угольным фильтром. То есть, загрязненный воздух попадает в вытяжку, там проходит очистку и возвращается обратно в помещение. Несомненным плюсом такого вида вытяжек является простота их установки — не нужно ломать голову над тем, куда и при помощи чего вывести загрязненный воздух не улицу. Однако рециркуляционные вытяжки требуют покупки специального угольного фильтра и периодической его замены. Насколько часто будет происходить эта замена, зависит от качества самого фильтра, а также оттого, насколько интенсивно будет использоваться вытяжка. У вытяжек, работающих по принципу рециркуляции, существует один весьма существенный недостаток: нет такого угольного фильтра, который бы смог уловить абсолютно все запахи. Как понять, что фильтр пора заменить? Прислушайтесь к вытяжке. Если она стала работать громче, пора поставить новый фильтр.
Стоит отметить, что деление вытяжек в зависимости от их функционирования не означает, что существует два отдельных вида вытяжек. Все дело в том, что одна и та же вытяжка может работать как по приточно-вытяжному принципу, так и по принципу рециркуляции. Все зависит от возможностей и потребностей владельцев.
Основной характеристикой вытяжек является их пропускная способность. Выражается она в кубометрах воздуха в час и показывает, сколько кубометров воздуха она способна очистить за шестьдесят минут. Если брать за норму тот факт, что за час воздух в кухне должен очиститься не менее чем десять раз, то необходимую мощность вытяжки вычисляем следующим образом: объем кухни умножаем на 10. При этом необходимо учесть, что идеальное расположение вытяжки — от 65 до